自4月9日爆出老酸奶和果凍產(chǎn)品中可能含有工業(yè)明膠后，4月15日央視《每周質(zhì)量報告》爆出藥用空心膠囊也可能采用工業(yè)明膠作為生產(chǎn)原料。

     根據(jù)CCTV13新聞頻道《每周質(zhì)量報告》欄目調(diào)查，記者走訪了河北、江西、浙江等地的多家明膠廠和藥用膠囊廠，發(fā)現(xiàn)部分明膠生產(chǎn)企業(yè)，采用鉻超標(biāo)的“藍礬皮”為原料，生產(chǎn)工業(yè)明膠，然后通過一些隱秘的銷售鏈條，把工業(yè)明膠賣到一部分膠囊廠買作為原料，生產(chǎn)加工藥用膠囊。

     由于工業(yè)明膠主要原料是皮革制品，而鞣制是制革生產(chǎn)中最為關(guān)鍵的工序，鉻鞣法（主要有效成分為氧化鉻，12%左右）自問世以來由于其優(yōu)越的鞣制性能一直占據(jù)著鞣劑的統(tǒng)治地位。因此，目前認(rèn)為鉻（Cr）元素含量超標(biāo)是識別工業(yè)明膠和食用明膠的主要區(qū)別。

      鉻是一種多價態(tài)的金屬離子，有二價、三價和六價。人們認(rèn)為：三價鉻是生物和人體必需的一種微量金屬元素，人如果缺乏它，會出現(xiàn)遺傳不正常，葡萄糖代謝紊亂等癥狀，但如果長期大量的攝入三價鉻，那么一方面是影響身體的抗氧化系統(tǒng)，容易得一些慢性的氧化性的這種疾病，比如說像糖尿病、高血壓這一類的疾病，那么另外一方面，由于抗氧化系統(tǒng)受到了損傷，又容易發(fā)生腫瘤等這種異常增生的疾病。而六價鉻卻是強烈的致癌和致突變的誘發(fā)因子，它更易被人體吸收，其毒性比三價鉻大100倍。六價鉻可以影響細胞的氧化、還原，能與核酸結(jié)合，對呼吸道、消化道有刺激、致癌、誘變作用。

    對于空心膠囊，2010版中國藥典中所規(guī)定的限量值為2mg/Kg。

     普析通用儀器有限責(zé)任公司參考2010年版《中國藥典》方法，開發(fā)了采用微波消解石墨爐原子吸收法用于空心膠囊中Cr的檢測解決方案，本方法操作簡便，檢測限低，重復(fù)性好，線性范圍寬，回收率高，完全滿足空心膠囊中鉻含量的測定，為藥用膠囊中工業(yè)明膠的檢驗提供了良好的解決方案。