當(dāng)前國內(nèi)疫情穩(wěn)定，繼復(fù)工復(fù)產(chǎn)后，各地根據(jù)疫情情況確定學(xué)生復(fù)學(xué)時間。為打贏校園疫情防控狙擊戰(zhàn)，有效保障全區(qū)師生復(fù)課期間食品安全，各地市場監(jiān)管積極排查，科學(xué)防控，密織疫情下校園食品安全網(wǎng)，精準(zhǔn)護(hù)航開學(xué)。

食安科技針對中小學(xué)、職高推出校園食品安全整體解決方案，全力護(hù)航學(xué)子復(fù)學(xué)。

方案實施效果

1. 食品安全檢測：建立食品安全快檢室，將每天檢測的數(shù)據(jù)上傳至監(jiān)管平臺，并可對管轄范圍內(nèi)所有數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析。

2. 校園食品安全風(fēng)險防控：開展食堂餐飲安全風(fēng)險排查，實施食品安全快速檢測及人員專業(yè)培訓(xùn)，降低全校師生的食品安全風(fēng)險，充分保障師生飲食安全。

3.食品安全信息化監(jiān)管：通過信息化手段對學(xué)校食堂加工和生產(chǎn)過程進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)控和管理，對食材進(jìn)行批批檢測，并建立追溯管理，提升校園的食品安全，有效解決對食堂食品安全日常監(jiān)管難題。

4.校園食品安全知識科普：通過專業(yè)培訓(xùn)和科普宣傳，使學(xué)生了解更多的食品安全知識，提高學(xué)生的食品安全防范意識，自覺遠(yuǎn)離有食品安全風(fēng)險的飲食。

校園食品安全快檢室

根據(jù)學(xué)校的具體條件，設(shè)計建立食品安全快檢室，配置相關(guān)食品快檢儀器設(shè)備、試劑及檢測箱，對食堂的食材進(jìn)行檢測，降低全校師生的食品安全風(fēng)險，保障校園正常教學(xué)秩序持續(xù)穩(wěn)定。

校園食品安全風(fēng)險防控服務(wù)

針對校園食品安全，我司作為第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)，可以提供全方位的風(fēng)險防控服務(wù)，包括校園食堂餐飲風(fēng)險排查和巡視，對負(fù)責(zé)餐飲工作的人員開展專業(yè)培訓(xùn)，同時在開展風(fēng)險評估過程中對高風(fēng)險食品進(jìn)行快速檢測和法定抽檢，此外還對供應(yīng)商進(jìn)行監(jiān)管，從源頭防控食品安全風(fēng)險，全面保障校園食品安全。

校園食品安全監(jiān)控信息系統(tǒng)

學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管系統(tǒng)包括：供應(yīng)商資質(zhì)管理、食堂從業(yè)人員健康證管理、食品管理、食材追溯管理、食品安全檢測數(shù)據(jù)管理、消毒管理、留樣管理、日常檢查、食堂安全預(yù)警、陽光食堂等系統(tǒng)管理模塊。

校園食品安全知識科普體系

對接中小學(xué)生實施食品安全科普課堂，宣傳食品安全營養(yǎng)及安全知識，增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識。

通過食品安全知識宣傳展板、食品快速檢測試劑免費派發(fā)、食品安全知識問答、食品安全游戲互動、食品安全宣傳手冊發(fā)放等形式，開展校園食品安全知識普及宣傳，提高學(xué)生的食品安全意識，幫助和鼓勵學(xué)生舉報食品安全問題，維護(hù)自身權(quán)利，實現(xiàn)食品安全問題共治。

實施的案例

1 校園科普

走進(jìn)校園，宣傳推廣營養(yǎng)和食品安全科普小知識，指導(dǎo)孩子們親手做食安實驗。

廣州仙村鎮(zhèn)中心小學(xué)

2 餐飲風(fēng)險評估

我司旗下每周一檢團(tuán)隊受委托，為廣州加拿大國際教育集團(tuán)配餐公司實施第三方食品安全法風(fēng)險評估任務(wù)。

3 校園食品安全應(yīng)急保障

我司對株洲市、山東東營、廣州黃埔區(qū)及增城區(qū)高考考點中學(xué)食堂的食材進(jìn)行了抽檢，為廣大高考學(xué)子的食品安全保駕護(hù)航。

4 校園快檢室建設(shè)

西南大學(xué)附屬中學(xué)食品安全快檢室